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Cette formation de 1 an, ouverte aux titulaires de CAP pâtissier ou Bac Pro boulanger-pâtissier, vous spécialise dans la production d'entremets, petits gâteaux, et tartes élaborées, tout en maîtrisant les règles d'hygiène, de sécurité et de développement durable. Optimizez votre production et valorisez vos créations auprès du personnel de vente. Une formation pratique et intensive pour devenir un ouvrier qualifié en pâtisserie de boutique. \nDécouvre en détail \u003Ca href=\"\u002Fecoles\u002Fecole-de-boulangerie-et-de-patisserie-de-paris\u002Fprogrammes\">les programmes de l'école Ecole de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris \u003C\u002Fa>","Certificat de Spécialisation Pâtisserie de boutique (anciennement Mention Complémentaire Pâtisserie de boutique). à Ecole de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris  - la formation pour toi ?","Certificat de Spécialisation Pâtisserie de boutique (anciennement Mention Complémentaire Pâtisserie de boutique). à Ecole de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris  : débouchés, matières clés et profils d'étudiants. 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Les stagiaires apprennent à maîtriser les techniques de préparation, de montage et de finition en utilisant des matières premières de qualité. Cette formation souligne l'importance de l'organisation et de la gestion de la production, avec un accent mis sur les normes d'hygiène, de sécurité, et de développement durable.\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">Les débouchés professionnels sont variés, offrant des opportunités dans des pâtisseries artisanales, des salons de thé, des traiteurs, ainsi que dans l'hôtellerie et la restauration. Les diplômés peuvent commencer comme ouvriers spécialisés en pâtisserie et progresser vers des postes à responsabilité après une expérience supplémentaire ou un Brevet Technique des Métiers (BTM). Cette formation de 400 heures est accessible aux titulaires d'un CAP pâtissier ou d'un BAC Pro boulanger-pâtissier, offrant ainsi une spécialisation précieuse pour se distinguer sur le marché du travail.\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdiv>\"}","{\"Title\":\"Conditions d'admission\",\"Content\":\"\u003Cdiv class=\\\"ql-editor\\\">\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">\u003Cb>Conditions d'admission\u003C\u002Fb>\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- **Niveau d'études requis ou diplômes préalables nécessaires**:\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Titulaire du CAP Pâtissier ou du BAC PRO Boulanger-Pâtissier.\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- **Prérequis en termes de compétences ou d'expérience**:\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Aucun prérequis spécifique en termes de compétences ou d'expérience mentionné.\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- **Processus de sélection**:\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Postuler sur le site de l’établissement.\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Assister à une séance d'informations.\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Passer un entretien de motivation sur convocation.\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Éventuellement passer un test de positionnement.\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- **Dates limites de candidature**:\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Jusqu’à la date limite d’inscription à l’examen selon le certificateur.\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- **Autres critères d'éligibilité**:\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Âge : 16 à 29 ans révolus (30 ans moins 1 jour), avec exceptions possibles.\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Nationalité : Ressortissant de l’UE, de l’EEE ou de la Suisse, ou titre de séjour avec autorisation de travail.\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- **Contrat d'apprentissage**:\u003C\u002Fp>\\n\u003Cp class=\\\"ql-align-justify\\\">- Doit être conclu au plus tard 3 mois après le début de la formation.\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdiv>\"}","{\"Employment\":{\"Title\":\"Nos chiffres post formation\",\"SubTitle\":\"(moyenne de toutes les formations)\",\"EmploymentRate\":98.0,\"SalMinFR\":\"\",\"SalMaxFR\":\"\",\"SalMinWithPFR\":\"\",\"SalMaxWithPFR\":\"\",\"SalMinAB\":\"\",\"SalMaxAB\":\"\",\"SalMinWithPAB\":\"\",\"SalMaxWithPAB\":\"\"},\"Stats\":[{\"Title\":\"Débouchés : univers 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spécifique.\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdiv>",{"Title":330,"Content":331},"Pourquoi suivre cette formation ?","\u003Cdiv class=\"ql-editor\">\u003Cp class=\"ql-align-justify\">Suivre la formation \"Diplôme Mention Complémentaire (MC) Pâtisserie de Boutique\" à l'Ecole de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris permet d'acquérir des compétences spécialisées dans la création de pâtisseries fines telles que les entremets, les petits gâteaux, les tartes sophistiquées et les croquembouches. Les stagiaires apprennent à maîtriser les techniques de préparation, de montage et de finition en utilisant des matières premières de qualité. Cette formation souligne l'importance de l'organisation et de la gestion de la production, avec un accent mis sur les normes d'hygiène, de sécurité, et de développement durable.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">Les débouchés professionnels sont variés, offrant des opportunités dans des pâtisseries artisanales, des salons de thé, des traiteurs, ainsi que dans l'hôtellerie et la restauration. Les diplômés peuvent commencer comme ouvriers spécialisés en pâtisserie et progresser vers des postes à responsabilité après une expérience supplémentaire ou un Brevet Technique des Métiers (BTM). Cette formation de 400 heures est accessible aux titulaires d'un CAP pâtissier ou d'un BAC Pro boulanger-pâtissier, offrant ainsi une spécialisation précieuse pour se distinguer sur le marché du travail.\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdiv>",{"Title":333,"Content":334},"Conditions d'admission","\u003Cdiv class=\"ql-editor\">\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003Cb>Conditions d'admission\u003C\u002Fb>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- **Niveau d'études requis ou diplômes préalables nécessaires**:\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Titulaire du CAP Pâtissier ou du BAC PRO Boulanger-Pâtissier.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- **Prérequis en termes de compétences ou d'expérience**:\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Aucun prérequis spécifique en termes de compétences ou d'expérience mentionné.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- **Processus de sélection**:\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Postuler sur le site de l’établissement.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Assister à une séance d'informations.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Passer un entretien de motivation sur convocation.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Éventuellement passer un test de positionnement.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- **Dates limites de candidature**:\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Jusqu’à la date limite d’inscription à l’examen selon le certificateur.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- **Autres critères d'éligibilité**:\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Âge : 16 à 29 ans révolus (30 ans moins 1 jour), avec exceptions possibles.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Nationalité : Ressortissant de l’UE, de l’EEE ou de la Suisse, ou titre de séjour avec autorisation de travail.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- **Contrat d'apprentissage**:\u003C\u002Fp>\n\u003Cp class=\"ql-align-justify\">- Doit être conclu au plus tard 3 mois après le début de la formation.\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdiv>",{"Employment":336,"Stats":340},{"Title":337,"SubTitle":338,"EmploymentRate":339,"SalMinFR":185,"SalMaxFR":185,"SalMinWithPFR":185,"SalMaxWithPFR":185,"SalMinAB":185,"SalMaxAB":185,"SalMinWithPAB":185,"SalMaxWithPAB":185},"Nos chiffres post formation","(moyenne de toutes les formations)",98,[341,347,350],{"Title":342,"Links":343},"Débouchés : univers professionnels",[344],{"Url":345,"Text":346},"\u002Fmetiers\u002Fmetiers-de-bouche","Métiers de bouche",{"Title":348,"Links":349},"Débouchés : secteurs professionnels",[],{"Title":351,"Links":352},"Débouchés : métiers",[],{"Title":354,"Campuses":355},"Où suivre cette formation ?",[356],{"Name":269,"Address":357},{"ZipCode":358,"City":109,"Address":359,"Latitude":360,"Longitude":361},"75012","64 Rue des Pirogues de Bercy",48.8336348,2.3889213]