European Bachelor in Hotel & Tourism Management

Le programme du European Bachelor in Hotel & Tourism Management au CMH est structuré sur trois ans. Il a pour objectif de vous faire passer d'une compréhension globale de l'industrie à une maîtrise opérationnelle complète, tout en intégrant les codes du luxe dès le premier jour.

Voici le détail du cursus année par année :

Année 1 : Les Fondamentaux de l'Hospitalité

L'objectif est d'acquérir les bases techniques et comportementales nécessaires pour évoluer dans un établissement de prestige.

• Opérations hôtelières : Découverte des départements clés (Réception, Étages, Restauration).
• Culture du Luxe & Art de vivre : Histoire de l'hôtellerie, codes du luxe et savoir-être.
• Outils de gestion : Introduction à la comptabilité, au marketing et aux mathématiques appliquées.
• Langues étrangères : Anglais intensif et LV2 (Espagnol, Chinois, Russe, etc.).
• Immersion pro : Stage de découverte opérationnelle (3 à 4 mois).

Année 2 : Management et Développement des Compétences

La deuxième année se concentre sur l'organisation des services et la gestion d'équipe.

• Marketing Touristique & Hôtelier : Analyse de la demande, segmentation et distribution.
• Management des Ressources Humaines : Recrutement, motivation des équipes et droit social.
• Vente et Négociation : Techniques de vente en hôtellerie et gestion de la relation client (CRM).
• F&B Management : Optimisation des coûts en restauration, oenologie et gestion de stocks.
• Expérience client : Design de service et gestion de la satisfaction.

Année 3 : Stratégie, Spécialisation et Professionnalisation

L'année finale prépare à la prise de responsabilités et à la vision stratégique d'un centre de profit.

• Yield Management (Revenue Management) : Optimisation du chiffre d'affaires et des taux d'occupation.
• Communication & Stratégie Digitale : Gestion des réseaux sociaux et de l'e-réputation.
• Gestion Financière Approfondie : Analyse de bilan, business plan et investissements.
• Événementiel & MICE : Organisation de séminaires, congrès et événements de prestige.
• Projet de fin d'études : Réalisation d'un mémoire professionnel sur une problématique sectorielle.

Une pédagogie orientée "Emploi"

Le CMH privilégie une approche pragmatique pour garantir l'insertion professionnelle :

• Les Masterclasses : Interventions de directeurs de palaces et d'experts du luxe.
• Projets tutorés : Travaux de groupe sur des problématiques réelles soumises par des hôtels partenaires.
• Le Career Center : Ateliers de coaching pour la recherche de stages et d'alternance, préparation aux entretiens.

Le diplôme : À l'issue de ce cursus, vous obtenez un titre certifié par l'État (RNCP) et une reconnaissance internationale via les crédits ECTS, vous permettant de poursuivre en MBA ou d'intégrer le marché du travail.

Le European Bachelor in Hotel & Tourism Management du CMH est le programme de référence pour les étudiants souhaitant s'immerger dès l'après-bac dans l'univers de l'hospitalité haut de gamme.

Ce cursus en 3 ans (Bac+3) combine l'excellence académique européenne avec une mise en pratique immédiate dans les plus prestigieux établissements du secteur.

Voici pourquoi ce Bachelor est le tremplin idéal pour votre carrière :

Pourquoi choisir ce programme ?

1. Une pédagogie "Apprendre par l'Action"

Au CMH, la théorie ne reste jamais longtemps dans les livres. Le rythme est conçu pour favoriser l'immersion professionnelle constante : stages annuels ou alternance permettent de confronter les acquis du cours à la réalité du terrain dans des hôtels 5 étoiles et des palaces.

2. Une dimension résolument européenne

Le programme est validé par des crédits ECTS, facilitant la reconnaissance du diplôme et la mobilité internationale. Vous apprenez à maîtriser les standards de service européens, reconnus mondialement comme le summum de l'élégance et de la rigueur dans l'hôtellerie.

3. Un accompagnement vers l'excellence

En tant qu'étudiant, vous bénéficiez du réseau exclusif du CMH. Des coachs de carrière vous aident à peaufiner votre "savoir-être" (posture, communication, codes du luxe) et vous ouvrent les portes des recruteurs des plus grands groupes hôteliers mondiaux.

4. Un cursus bilingue et multiculturel

Pour répondre aux exigences d'une clientèle internationale, les cours intègrent une forte part d'anglais et l'apprentissage de langues étrangères. Vous évoluez dans un environnement cosmopolite, essentiel pour comprendre les attentes des voyageurs du monde entier.

Secteurs et Débouchés

Ce Bachelor forme des managers opérationnels capables d'évoluer rapidement vers des postes de direction dans des domaines variés :

Secteurs d'activité :

• Hôtellerie de Luxe : Palaces, boutique-hôtels, resorts internationaux.
• Tourisme de Prestige : Agences de voyage haut de gamme, croisières de luxe.
• Événementiel & Gastronomie : Traiteurs de prestige, direction de restaurants.
• Loisirs & Bien-être : Management de Spas de luxe et centres de thalassothérapie.

Titres Métiers :

• Assistant Chef de Réception : Gestion de l'accueil et de l'expérience client.
• Gouvernant(e) Général(e) : Responsable de la qualité et de la tenue des étages.
• Chargé de Clientèle (Guest Relations) : Personnalisation du séjour des clients VIP.
• Sales & Marketing Coordinator : Promotion de l'établissement et gestion des réservations.
• Assistant F&B Manager : Aide au pilotage de la restauration et de la cave.

L'essentiel : Le European Bachelor du CMH ne se contente pas de vous donner un diplôme, il vous offre une identité professionnelle. Il forge des personnalités autonomes, polyglottes et expertes dans l'art de recevoir à la française.

Pour intégrer le European Bachelor in Hotel & Tourism Management du CMH, le processus de sélection est conçu pour détecter non seulement votre potentiel académique, mais aussi votre vocation pour les métiers du service et votre capacité à adopter les codes de l'élégance hôtelière.

Voici les conditions d'admission détaillées :

1. Niveau Académique Requis

L'accès au Bachelor se fait à différents niveaux selon votre parcours :

• Admission en 1ère année : Être titulaire du Baccalauréat (général, technologique STHR, ou professionnel) ou d'un diplôme international équivalent.
• Admissions parallèles (2e ou 3e année) : Il est possible d'intégrer le cursus en cours de route si vous avez validé un Bac+1 ou Bac+2 (BTS Management en Hôtellerie-Restauration, Licence de gestion, etc.) après examen de votre dossier et de vos crédits ECTS.

2. Compétences Linguistiques

L'hôtellerie de luxe étant un monde sans frontières, les langues sont un critère majeur :

• Anglais : Un niveau correct est attendu dès l'entrée en 1ère année. Votre capacité à progresser et votre intérêt pour les cultures étrangères sont évalués.
• Autres langues : La maîtrise ou l'étude d'une deuxième, voire d'une troisième langue, est un atout sérieux pour votre candidature.

3. Le Processus de Sélection

Le CMH ne recrute pas sur dossier uniquement ; l'aspect humain est prédominant.

1. Le Dossier de Candidature : Vous devez transmettre vos bulletins de notes, votre CV et une lettre de motivation.
2. L'Entretien Individuel de Motivation : C'est le moment clé. Le jury observe :

• Votre présentation (tenue professionnelle recommandée).
• Votre élocution et votre politesse.
• Votre réelle envie de travailler dans l'univers exigeant du luxe.

1. Tests de sélection : Des épreuves écrites peuvent compléter l'entretien (test d'anglais et QCM de culture générale hôtelière).

4. Calendrier et Inscriptions

• Hors Parcoursup : Le CMH gère ses admissions de manière indépendante. Vous pouvez postuler tout au long de l'année (généralement de janvier à septembre) directement sur leur site.
• Accompagnement : Une fois admis, le "Career Center" de l'école vous aide immédiatement à optimiser votre CV pour vos futures recherches de stages ou d'alternance.

Conseil de l'expert : Lors de l'entretien, n'hésitez pas à parler de vos voyages, de vos expériences culinaires ou de votre sens de l'accueil lors d'événements familiaux. Le jury cherche à voir si vous possédez naturellement cette "culture de l'autre" indispensable en hôtellerie.